Yürüyüş ve Doğa Gezisi Sonrası Uğrayabileceğiniz En İyi Yöresel Yemek Restoranları
Kazdağları'nın çam kokulu patikalarında uzun bir doğa yürüyüşünün ardından gelen tatlı yorgunluğu ödüllendirmenin en güzel yolu, Edremit Körfezi'nin yöresel mutfağıyla buluşmaktır!
1. Edremit ve Zeytinli: Geleneksel Ev Yemekleri
Hasanboğuldu-Sütüven rotası sonrası. Ne yenir: tescilli Edremit Köftesi, odun ateşinde çorba, güveç yemekleri, zeytinyağlı şevketi bostan, ebegümeci kavurması, keşkek. Tarihi esnaf lokantaları.
2. Akçay ve Güre: Kazdağları Otları
Isırgan, arapsaçı, cibes, radika ile zeytinyağlılar; lor böreği, ısırgan çorbası, ekşi mayalı köy ekmeği. Ağaç altı dere serinliğinde kır lokantaları.
3. Altınoluk ve Narlı: Kanyon Sonrası Lezzet
Şahinderesi Kanyonu sonrası. Odun ateşinde kuzu güveç, fırınlanmış oğlak, ev yapımı mantı; çam ballı lor tatlısı, közde dağ çayı.
4. Burhaniye ve Pelitköy: Zeytin Ağaçları Arasında
Ev yapımı erişte, ekşili köfte, zeytinyağlı enginar, fırında mücver; zeytin bahçelerine gizlenmiş aile işletmeleri.
5. Ayvalık ve Cunda: Deniz ve Ot Mutfağı
Girit ezmesi, deniz börülcesi, zeytinyağlı akkız (şevketi bostan), papuccaki; deniz mahsulleriyle ot kavurmaları.
6. Assos ve Mıhlı Vadisi: Taş Fırın Lezzetleri
Taş fırında güveç, kekikli dağ etleri, köy mantısı, zeytinyağlı yaprak sarması; akarsu sesi eşliğinde.
Restoran Seçerken İpuçları
- İlkbahar/sonbaharda taze ot yemeklerini (şevketi bostan, arapsaçı, turp otu) sorun.
- Esnaf lokantalarında sulu yemekler 15:00'ten sonra tükenebilir; erken gidin.
- Yöresel natürel sızma zeytinyağıyla pişen yemekleri tercih edin.